Minestra com Queijo

Descendentes de italiano ou não, a minestra costuma agradar e é uma boa pedida principalmente para aqueles dias chuvosos e frios. Sou suspeita para falar pois gosto demais de uma minestra. Vem comigo que vou te ensinar como preparar.

Ingredientes:

• 500g de feijão cozido;
• 1 e 1/2 de arroz branco ou parboilizado;
• 1 cebola;
• 4 dentes de alho;
• sal e salsinha á gosto.

Modo de Preparo:

Amasse e coe o feijão com 1 e 1/2 de água, reserve. Em uma panela refoque a cebola, alho, salsinha e adicione o feijão. Deixe ferver e coloque o arroz e o sal e cozinhe por 30 minutos.

Dicas:

• Sirva com queijo e salada de alface.