Bolo Gelado de Coco

Esse bolo é maravilhoso! Ótimo para servir com uma cafezinho ou até mesmo de sobremesa. Vem comigo que vou te ensinar.

Ingredientes:

• 5 ovos;
• 6 colheres de açúcar;
• 1 pitada de sal;
• 6 colheres de amido de milho;
• 1 colher de sopa de fermento para bolo;
• 1 pacote de coco;
• 1 leite condensado;
• 1 creme de leite;
•  á medida do leite condensado de leite.

Modo de Preparo:

Separe as gemas das claras. Na batedeira bata as claras em neve. Acrescente açúcar e continue batendo juntamente com as gemas até virar um creme esbranquiçado. Coloque o amido de milho, o fermento, pitada de sal e bata por 10 minutos. Unte uma forma (utilizei uma forma de 35x25) com óleo e trigo e despeje o bolo. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 25 minutos. Sem retirar da forma, fure todo o bolo com um garfo e despeje o leite. Em uma tigela misture o leite condensado e creme de leite e coloque no bolo. Finalize com coco e leve para geladeira por no mínimo 3 horas.

Obs: O bolo ficou amarelinho pois utilizei ovos caipira, mas utilize o que você tiver em casa.